Курица - это популярное мясо, которое может быть использовано для приготовления разнообразных вторых блюд. В этой статье мы расскажем о нескольких вкусных рецептах вторых блюд из курицы.
Курица в сливочном соусе
Ингредиенты: - Куринные грудки - 500 г - Соль - по вкусу - Перец - по вкусу - Мука - 2 столовые ложки - Сливки - 200 мл - Лук - 1 шт. - Соевый соус - 1 столовая ложка - Растительное масло - для жарки
Приготовление: 1. Куринные грудки нарежьте на небольшие кусочки и посолите, поперчите. 2. Обваляйте кусочки курицы в муке. 3. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки. 4. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости. 5. Влейте сливки и соевый соус, перемешайте. 6. Тушите курицу в сливочном соусе на слабом огне около 10-15 минут, пока мясо не станет мягким и соус не загустеет. 7. Подавайте курицу в сливочном соусе горячей с гарниром по вашему выбору.
Курица в томатном соусе
Ингредиенты: - Куринные ножки - 4 шт. - Соль - по вкусу - Перец - по вкусу - Мука - для обваливания - Растительное масло - для жарки - Лук - 1 шт. - Чеснок - 2 зубчика - Томаты (пассата) - 400 г - Томатный соус - 2 столовые ложки - Сахар - 1 чайная ложка - Базилик - по вкусу
Приготовление: 1. Куринные ножки посолите, поперчите и обваляйте в муке. 2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте ножки до золотистой корочки. 3. Выложите обжаренные ножки на тарелку. 4. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. 5. Добавьте пассату, томатный соус, соль, перец, сахар и базилик. Перемешайте. 6. Верните обжаренные ножки в сковороду с томатным соусом. 7. Тушите курицу в томатном соусе на среднем огне около 20-25 минут, пока мясо не станет мягким и соус не загустеет. 8. Подавайте курицу в томатном соусе горячей с пригарным картофелем или пастой.
Куриные котлеты
Ингредиенты: - Куриное филе - 500 г - Лук - 1 шт. - Чеснок - 2 зубчика - Яйцо - 1 шт. - Сухари (или манка) - 3 столовые ложки - Соль - по вкусу - Перец - по вкусу - Растительное масло - для жарки
Приготовление: 1. Куриное филе, лук и чеснок измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. 2. Добавьте яйцо, сухари (или манку), соль и перец. Хорошо перемешайте. 3. Сформируйте котлеты из полученной массы. 4. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. 5. Готовые куриные котлеты подавайте горячими с овощным гарниром или в виде бургера.
Это лишь несколько примеров вторых блюд из курицы. Вы можете экспериментировать с разными ингредиентами и специями, чтобы приготовить блюда по своему вкусу. Приятного аппетита!