Целиакия - это хроническое заболевание, при котором иммунная система организма атакует собственные ткани кишечника при воздействии на них глютена - белка, содержащегося в зерновых культурах. При этом нарушается процесс пищеварения и всасывания питательных веществ, что может привести к различным осложнениям и заболеваниям. Основная цель лечения целиакии - полное исключение глютена из рациона питания пациента. Для этого необходимо следовать строгой диете, которая исключает все продукты, содержащие глютен. При этом необходимо следить за качеством продуктов, так как глютен может содержаться даже в небольших количествах в различных продуктах. Кроме того, цель лечения целиакии - предотвращение осложнений и снижение риска развития других заболеваний. Пациентам рекомендуется проходить регулярные медицинские обследования и следить за своим здоровьем. В целом, целиакия не является лечимым заболеванием, но при соблюдении строгой диеты пациенты могут жить полноценной жизнью и избежать серьезных осложнений. Поэтому основная цель больных - следовать рекомендациям врачей и диетологов, чтобы контролировать свое заболевание и поддерживать свое здоровье.