Торт москва рецепт картинки

Торт "Москва": традиционный рецепт

Торт "Москва" - это восхитительное лакомство, знакомое многим как иконический символ русской кондитерской мастерской. Этот торт признан одним из главных десертов, которые ассоциируются с роскошью и изысканностью столицы России.

История

Торт "Москва" был впервые создан в ранние 20-е годы XX века и с тех пор стал популярным десертом, любимым не только москвичами, но и гостями столицы. Рецепт этого торта тщательно хранился и передавался от поколения к поколению. Сегодня мы хотим поделиться с вами классическим рецептом торта "Москва".

Рецепт

Ингредиенты для бисквита: - 200 г сливочного масла - 200 г сахара - 4 яйца - 200 г муки - 1 ч. ложка разрыхлителя - 2 ч. ложки какао-порошка - 1 ч. ложка растворимого кофе

Ингредиенты для крема: - 500 мл сливок (жирностью не менее 33%) - 200 г сгущенного молока - 200 г маскарпоне - 2 ч. ложки растворимого кофе

Ингредиенты для глазури: - 200 г темного шоколада - 100 г сливочного масла

Шаги приготовления:

1. Для приготовления бисквита взбейте масло с сахаром до получения кремовой консистенции.
2. Постепенно добавьте яйца, одно за другим, продолжая взбивать.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, какао-порошок и растворимый кофе. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в смесь с маслом и яйцами.
4. Перемешайте до получения однородного теста.
5. Разделите тесто на две равные части и выпекайте их поочередно в предварительно нагретой духовке до готовности (проверьте готовность при помощи зубочистки или ножа).

6. Дайте бисквитным коржам остыть перед тем, как приступить к сборке торта.

7. Для приготовления крема взбейте сливки до пиков.

8. Добавьте сгущенное молоко, маскарпоне и растворимый кофе. Хорошо взбейте, пока не получится густой и однородный крем.

9. Положите один бисквитный корж на тарелку или подложку, и равномерно нанесите половину крема на него.

10. Положите второй бисквитный корж сверху и прижмите его немного, чтобы крем равномерно заполнил промежутки м