Фрикасе из курицы картинки

Фрикасе из курицы – это традиционное французское блюдо, которое готовится из куриного мяса и соуса на основе бульона. Это нежное и ароматное блюдо, которое обычно подается с картофельным пюре или рисом.

Ингредиенты: - Курица (400 г) - Лук (1 шт) - Морковь (1 шт) - Сельдерей (1 стебель) - Пшеничная мука (2 ст. л.) - Сливки (100 мл) - Петрушка (для украшения) - Соль и перец (по вкусу) - Растительное масло (для жарки)

Приготовление:

• Подготовьте курицу, нарежьте ее на порционные кусочки. Отдельно нарежьте лук, морковь и сельдерей.

• В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки по всем сторонам. Удалите курицу из сковороды и оставьте в стороне.

• В той же сковороде добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей. Обжарьте их до мягкости.

• После того как овощи станут мягкими, добавьте пшеничную муку и хорошо перемешайте. Это поможет создать густой соус.

• Постепенно добавляйте бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите соус до кипения и варите его на среднем огне около 5 минут.

• Верните обжаренные кусочки курицы обратно в сковороду с соусом. Убедитесь, что курица полностью покрыта соусом. При необходимости добавьте еще бульона.

• Покройте сковороду крышкой и варите фрикасе на низком огне около 20-25 минут, пока курица не станет мягкой и нежной.

• Затем добавьте сливки в соус и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить фрикасе еще около 5 минут, чтобы соус стал густым и ароматным.

• Подавайте фрикасе из курицы горячим, украшенным свежей петрушкой. Оно отлично сочетается с картофельным пюре или рисом.

Приятного аппетита!