







































































Бастурма из курицы – это вкусное блюдо, которое получается путем обработки куриного мяса специями и сушкой. Оно является одним из популярных мясных деликатесов и обладает особым ароматом и вкусом. В этой статье мы расскажем о процессе приготовления бастурмы из курицы и о том, какие ингредиенты необходимы для этого.
Ингредиенты:
Для приготовления бастурмы из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе - 1 кг
- Соль - 2 столовые ложки
- Красный перец - 2 чайные ложки
- Чеснок - 4 зубчика
- Кориандр - 1 чайная ложка
- Кумин - 1 чайная ложка
- Паприка - 1 чайная ложка
- Сахар - 1 чайная ложка
- Растительное масло - 2 столовые ложки
Приготовление:
-
Начните с подготовки куриного филе. Отрежьте лишний жир и кости, чтобы оставить только мясо. Затем нарежьте его на тонкие полоски.
-
В большой миске смешайте соль, красный перец, мелко нарезанный чеснок, кориандр, кумин, паприку и сахар. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте все ингредиенты.
-
Положите нарезанное куриное филе в миску с приготовленной специей и тщательно перемешайте, чтобы каждая полоска мяса была покрыта специями. Дайте мясу пропитаться в течение 2-3 часов.
-
После того как мясо настояло, распределите его равномерно на сушильной поверхности, предварительно покрытой пергаментной бумагой. Убедитесь, что полоски мяса не соприкасаются друг с другом.
-
Оставьте бастурму из курицы на сушке при комнатной температуре в течение 24-48 часов. Важно помнить, что бастурма должна полностью высохнуть.
-
После окончания процесса сушки, бастурму можно нарезать на тонкие ломтики и подавать к столу. Она отлично подходит как закуска или добавка к различным блюдам.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную бастурму из курицы. Попробуйте этот рецепт дома и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого мясного деликатеса.